Mis à jour en Juillet 2020.

Tous les amphibiens sont protégés en France, mais la pêche des grenouilles verte et rousse dans le milieu naturel est autorisée. En revanche, leur commercialisation est bien interdite. Un pêcheur pourra donc en faire une consommation personnelle mais ne pourra pas les vendre. Des dérogations peuvent cependant être accordées par le préfet, et, sous certaines conditions, la loi facilite l’élevage et la vente de grenouilles rousses par des établissements spécialisés, ce qui explique que certains restaurants proposent de la grenouille « made in France » à leur menu.

Mais cette protection ne concerne que les grenouilles prélevées dans le milieu naturel français !